Биотехнология 5 - Производство белковых веществ

Автор: В.А.Быков, М.Н.Манаков, В.И.Панфилов
Год: 1987
Издательство: Высшая школа

Рассмотрены основные принципы промышленных биотехнологических процессов, сырьевые источники промышленной биотехнологии, основы технологии белковых веществ и ферментов, современное аппаратурное оформление промышленных производств, вопросы повышения качества продукции.


Ссылки на скачивание удалены по просьбе правообладателя