Состав мыла, его моющие действие

Состав мыла, его моечная действие. Понятие синтетические моющие средства, охрана окружающей среды от загрязнений ними


В состав мыла входят натриевые и калиевые соли высших карбоновых кислот: стеариновой и пальмитиновой. Натриевые соли высших карбоновых кислот является основной составной частью твердого мыла, калиевые соли - жидкого мыла.

В промышленности мыло добывают щелочным гидролизом жиров. Этот процесс еще называют омылением жиров. Для омыления жиров вместо луга можно использовать соду Na2CO3. Мыло, добытое в результате этой реакции, называется ядровым мылом и известен как хозяйственное мыло. Туалетное мыло отличается от хозяйственного наличием добавок: красителей, отряд веществ, антисептиков и т.д..

Моечная действие мыла - сложный физико-химический процесс. Мыло является посредником между полярными молекулами воды и неполярными частицами грязи, нерастворенного в воде. Условно состав мыла можно обозначить формулой R-COONa, где R - углеводородный радикал, в состав которого могут входить 12-17 атомов углерода. По химической природе мыло - это соль, ионная соединение. Она содержит полярный остаток-COO-Na+ и неполярная радикал R. Во время мытья молекулы мыла так ориентируются на загрязненной поверхности, что полярные группы - COONa обращенные к полярных молекул воды, а неполярные углеводородные радикалы - до неполярных частиц грязи. Таким образом, частицы грязи будто попадают в окружение молекул мыла и легко смываются с поверхности водой.

В жесткой воде мыло теряет свою моечную действие, потому что образуются нерастворимые магниевые и кальциевые соли высших карбоновых кислот. В связи с этим широко развивается производство синтетических моющих средств. Они имеют хорошую моющую действие и не теряют ее в жесткой воде. К эффективным синтетических моющих средств относятся алкилсульфаты. Это натриевые соли моноестерив серной кислоты с высшими спиртами RO-SO2ONa, где R - насыщенный углеводородный радикал. Молекулы этих солей содержат 12-14 атомов углерода и имеют очень хорошие моющие свойства. Кальциевые и магниевые соли их растворимые в воде, а потому такие моющие средства моют и в жесткой воде. Они входят в состав распространенных стиральных порошков.

Мыло и синтетические моющие средства относятся к так называемым поверхностно-активных веществ (ПАВ). Их широкое применение часто связывают с загрязнением водоемов, окружающей среды. Дело в том, что к моющим средствам добавляют фосфаты, в водоемах превращаются в вещества, питающие микроорганизмы. Они начинают быстро размножаться. А это вызывает заболачивание водоемов. Поэтому современные моющие средства должны химически или биологически разлагаться на безвредные вещества, которые не загрязняют стоки.


Лекция добавлена 28.02.2014 в 13:56:50