Химические свойства карбоновых кислот. Теория

 

По химическим свойствам уксусная кислота подобна минеральных кислот. В водных растворах она распадается на ионы: CH3COOH CH3COO-+ H +.


Подобно неорганических кислот уксусная кислота взаимодействует с металлами, щелочами, основными оксидами, солями. Например, в результате взаимодействия уксусной кислоты с магнием образуются водород и соль (магний ацетат). Ацетаты - общее название солей уксусной кислоты:


2CH3COOH + Mg → Mg (CH3COO) 2 + H2.

Как представитель класса карбоновых кислот уксусная кислота имеет свои специфические свойства. Она реагирует со спиртами с образованием сложных эфиров:


 


И вступает в реакцию галогенов, например, хлорирование.

В результате реакции образуется хлороцтова кислота и хлороводород:

CH3COOH + Cl2 → CH2ClCOOH + HCl.


Лекция добавлена 28.02.2014 в 13:55:27