Физические свойства метанола и этанола

 

Физические свойства метанола и этанола

Физические свойства спиртов объясняются особенностями строения их молекул. Атом Оксисену как более электроотрицательным оттягивает на себя электронную плотность связи O-H (). В результате такого смещения эта связь поляризуется, на атоме водорода образуется частичный положительный заряд, а на атоме Оксисену - частичный отрицательный заряд. Частичный заряд сказывается греческой буквой d: CH3-Оd-¬ Hd +. В таком случае говорят, что молекула полярная. Полярные молекулы спиртов образуют между собой

H-O ... H-O ... H-O ...

 |          |        |


R          R        R или с молекулами воды


H-O ... H-O ... H-O ... H-O ...

 |          |         |         |

R          H         R         H водородные связи.

Именно водородными связями объясняется и растворимость спиртов в воде и высокие температуры кипения спиртов, и то, что среди спиртов Есть газообразных веществ.

Метанол и этанол - при нормальных условиях жидкости, легче воды, имеют специфический запах, как полярные соединения, они хорошо растворимы в воде. Температура кипения метанола равна 65 ° С, этанола - 78 ° С.

Метиловый спирт - очень ядовитая жидкость. В случае попадания в организм 10 мл метанола вызывают слепоту, а 25 мл - смерть. Этиловый спирт по действию на организм является наркотиком, что в небольших дозах вызывает опьянения, в больших - смерть. Злоупотребление напитками, содержащими этанол (иначе алкоголь), вызывает стрне заболевание - алкоголизм.

Метанол и этанол - очень похожи жидкости, различить их можно только химическим способом или температурой кипения.


Лекция добавлена 28.02.2014 в 13:48:09