Химия протеолиза

Автор: Антонов В.К.
Год: 1991
Издательство: Наука

В книге суммирован обширный фактический материал по химии протеолитических и других ферментов, катализирующих гидролиз амидных связей. Рассматриваются структура субстратов и ферментов, механизмы неферментативного гидролиза производных карбоновых кислот, специфичность и эффективность катализа амидгидролазами проблемы регуляции ферментативной активности. Значительное внимание уделено подробному разбору механизмов каталитического действия протеолитических ферментов. На основе собственных и литературных данных автор формулирует представления о причинах эффективности и специфичности ферментов рассматриваемого класса.
Книга дополнена новыми сведениями, появившимися со времени выхода 1-го издания.
Рассчитана на научных сотрудников, преподавателей, аспирантов


Ссылки на скачивание удалены по просьбе правообладателя