Товароведение

Лекции

Алкогольные напитки
Ассортимент товаров
Виды переработки плодов и овощей
Виноградные вина
Вкусовые товары. Безалкогольные напитки
Влияние света, охлаждения и замораживания на продукцию
Декларирование соответствия
Знак соответствия и знак обращения
Информационная поддержка малого и среднего бизнеса
Информационные знаки и знаки соответствия
Информационные сведения о товаропроизводителях и товарах
Картофель и капустные овощи
Качество мяса и мясных товаров
Качество товаров, показатели качества
Кисломолочные продукты
Классификация мяса. Клеймение мяса
Классификация промысловой рыбы
Кодирование товаров
Колбасные изделия
Кондитерские товары
Контроль качества и дефекты товаров
Конфеты
Копченые мясные изделия
Косточковые плоды и ягодные культуры
Луковые овощи и корнеплоды
Макаронные изделия. Крупа. Мука
Маркировка. Товарный знак. Знаки сопровождения. Индексы
Мармелад и пастила
Масло и его разновидности
Методы и элементы конкурентоспособности товара
Методы консервирования
Методы оценки показателей качества товаров
Минеральные воды и слабоалкогольные напитки
Мороженая рыба
Мучные кондитерские изделия
Мясные консервы и полуфабрикаты
Мясо птицы и дичи
Национальные стандарты
Нерыбные пищевые продукты моря
Пищевые жиры
Подтверждение соответствия
Понятие конкурентоспособности
Предмет и содержание товароведения
Процессы, происходящие при хранении
Пряности и приправы
Разновидности алкогольных напитков
Разновидности штриховых кодов
Разновидности экспертизы
Растительные масла и комбинированные жиры
Реклама, как основной источник информации
Роль хранения в цепи товародвижения
Рыба копченая, вяленая, сушеная
Рыбные консервы, пресервы, полуфабрикаты
Свойства товара в зависимости от роли в жизненном цикле товара
Сертификация
Соление рыбы
Состав и виды сыров
Состав молока и молочных продуктов
Творог и молочные консервы
Техническое регулирование, технические регламенты
Технологическая классификация рыбной продукции
Торты, пирожные, халва, восточные сладости
Требования к информации
Тыквенные, томатные и бобовые овощи
Управление конкурентоспособностью
Фальсификация и идентификация товаров
Фасованное мясо и субпродукты. Экспорт мяса
Физические и физико-химические процессы
Характеристика семечковых
Характеристика чая и кофе
Химические препараты для сохранения пищевых продуктов
Хлебобулочные, бараночные и сухарные изделия
Цели стандартизации. Органы, осуществляющие стандартизацию
Шоколад и какао-порошок
Экспертиза пищевой продукции
Экспертиза, ее виды
Эстетические и потребительские свойства товара