Пища и питание

ПИЩА И ПИТАНИЕ

Организм получает питательные вещества из пищи. Полноценное питание обеспечивает их поступление в достаточных и сбалансированных количествах.

Те, кто регулярно потребляют «фаст-фуд», не получают сбалансированного питания. В пище быстрого приготовления присутствуют углеводы (в булочке и жареном картофеле), в ней также много белков и животных жиров, однако из-за отсутствия фруктов и свежих овощей почти нет витаминов и минеральных веществ.

Процесс регулярного поступления пищи, необходимой организму для жизнедеятельности, называют питанием. Большинство видов пищи содержит разнообразные питательные вещества, высвобождающиеся в процессе ее переваривания. 3 вида веществ - углеводы, белки и жиры - требуются организму ежедневно в достаточно больших количествах. Углеводы служат источником энергии. Они представлены крахмалом, содержащимся, например, в картофеле или макаронах, и простыми сахарами - их содержат фрукты и кондитерские изделия. Белки поставляют аминокислоты - «строительные блоки» для роста тела и восстановления поврежденных структур. Жиры также являются источником энергии и, кроме того, теплоизолирующим материалом. Витамины и минеральные вещества требуются в мизерных количествах, но они совершенно необходимы для жизнедеятельности клеток. Еще для организма жизненно важны вода, поддерживающая в нем водный баланс, и грубые волокна, которые не перевариваются, но нужны для нормальной работы кишечника.

Продукты, богатые таким углеводом, как крахмал, -это рис, хлеб, картофель и макароны. Из этой пищи энергия высвобождается медленно на протяжении всего дня.

Еда должна быть хорошо сбалансирована. Макароны и хлеб содержат углеводы; бобы и рыба - белки, витамины и немного жиров; овощи - витамины, минеральные вещества и грубые волокна.

В течение своей жизни человек потребляет 22 000 кг пищи в твердом виде и 33 000 л различных напитков!

Приведем средний список продуктов, потребляемых одним человеком за год.

ПИЩА В ТВЕРДОМ ВИДЕ:

  • Свежие овощи - 60 кг;
  • Хлеб - 46 кг;
  • Картофель - 40 кг;
  • Свежие фрукты - 37 кг;
  • Цитрусовые - 20,5 кг;
  • Сыр - 15 кг;
  • Мясо птицы - 13 кг;
  • Говядина - 13 кг;
  • Яйца - 12 кг;
  • Сахар - 11 кг;
  • Колбасные изделия - 8 кг;
  • Свинина - 7,5 кг;
  • Рыба и ракообразные - 6,5 кг;
  • Сливочное масло - 6 кг;
  • Макаронные изделия - 5,5 кг;
  • Баранина - 4 кг;
  • Рис - 4 кг
  • Кофе (в зернах) - 3,5;
  • Мука - 3,5;
  • Мясо кролика - 3 кг;
  • Варенье - 3 кг;
  • Какао - 3 кг
  • Пищевые жиры - 2 кг;
  • Сухофрукты - 1 кг;
  • Сушеные овощи - 1 кг;
  • Конина - 1 кг;

Итого 330 кг, или около 1 кг в день!

Если не учитывать потребления пищи в детском возрасте, мужчина за свою жизнь съедает 22 000 кг продуктов, а женщина - 25 000 кг. В пересчете на банки с консервами это составляет 34 000 банок на одного человека, а если их положить в один ряд, то он растянется на 3,5 км.

ЖИДКОСТИ:

Итого 490 л в год.

  • Вода - 365 л
  • Молоко - 67 л
  • Вино - 31 л
  • Пиво - 12 л
  • Растительное масло - 9л
  • Аперитивы и ликеры - Зл
  • Сидр - 3 л

За вычетом выпитого в детском возрасте, мужчина в течение жизни поглощает 33 000 л жидкости, а женщина - 37 000 л. Таким образом, на одного человека приходится 47 000 бутылок по 0,75 л, а если их поставить в ряд, то он вытянется на 4 км.

Население всей Франции (56 миллионов человек) ежедневно поглощает 50 миллионов килограммов продуктов (что по весу втрое превышает количество металла, использованного для сооружения культурного центра Бо-бур) и выпивает 76 миллионов литров разных напитков (что в 20 раз превышает объем стеклянной пирамиды Большого Лувра).

ВОЗДЕРЖАНИЕ ОТ ПИЩИ

Человек без существенного ущерба для здоровья может прожить 30 суток, потребляя только подслащенную воду.


Лекция добавлена 05.02.2014 в 16:48:37